小米手机动态壁纸|自从学会面粉这样吃,儿子吃

自从学会面粉这样吃,儿子吃一次馋一次,又香又解馋,做法还简单

导读:自从学会面粉这样吃,儿子吃一次馋一次,又香又解馋,做法还简单#我,无条件写作 #

自从我学会面粉这样做着吃,儿子每吃一次就馋一次,而且又香又解馋,做法还特别简单!我的长相很容易让人误会。有的人天生就是笑脸,即使不笑,看起来也是愉快的表情,像我的好友小滨,她有一双月亮般弯弯的眼睛,不管是什么表情,就是让人觉得她很开心,连眼角都在笑,只要是她跑的业务,向来很少失败的。我则是完全相反,嘴角天生是下垂的角度,以及大颗但是不水汪汪的眼睛,当我没有笑容时,看起来很像黑道还是有大哥的女人,陌生人会莫名惧怕我、连野狗看到我都会跑开,我天生没有亲切可人的本钱。


如果心情不好(或是便秘),那更不用说,全身散发着一股杀气,明明只是有屎拉不出,搞得好像晚上我有任务要出。某次,在出门之前和老公吵了一架,满肚子火,上车当然也摆个脸色(我不用特别摆脸色,不笑就行了),到了目的地,我还是笑不出来,就这样和他各走各的。他看着我,突然一把搂住我的肩膀,对着路人说:大家不要怕!我女朋友不是黑手党员!她只是看起来比较凶而已!大家千万不要怕!靠北啊~=_="


【肉桂卷】

面包体材料:


牛奶 125 g


干酵母3.5 g


糖 50 g


蛋一颗


中筋面粉 335 g


无盐奶油60g


盐一小搓


夹馅材料:


黑糖 100 g


肉桂粉 25 g


无盐奶油(黄油) 30g


做法:


所有的材料先秤好量好,就不会手忙脚乱


把牛奶用微波炉加热到温温的,加入干酵母,等五分钟;奶油用微波炉加热到融化


糖、鸡蛋搅散之后,倒入加了酵母的牛奶


面粉过筛之后,倒入混合好的鸡蛋液里


边揉,边分次加入融化的奶油


面团成形之后,开始揉捏约十分钟,直到面团柔软(有吃过肉桂卷吗?最好吃的部分就是松软轻盈的面团,所以虽然是面包,却用中筋面粉,也不过揉捏太过,筋度有出来就可以了)(因为有奶油,面团黏手是正常的)


盖上湿布,发酵一个小时或面团长到两倍大(天气冷,放入微波炉中,旁边放盆热水)


不知道是不是有奶油的原因还是真的太冷,发了将近两个钟头,才有肿起来的感觉


把面团的空气挤掉,揉成长方形


用擀面棍把面团擀成扁平面皮


夹馅材料的奶油也用微波炉融化,然后涂抹在面皮上


把黑糖和肉桂粉搅拌均匀之后,平均涂抹在面皮上(不知道是网上建议的量太多,还是我面皮擀的不够薄不够大片,即使我已经把糖粉铺到满出来,还是剩很多)


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满出来的黑糖肉桂粉,把整个桌子搞得像砂石场似的。从边边开始把面皮卷起来,要卷紧,等下切的时候才不会散开。


但是即使我卷的再紧,还是有飞散出来的糖粉。算了,能留在面皮里的也算缘分,不能留的又何必强求。(好诗意来着)


烤盘上洒上面粉,把切好的肉桂卷排排铺在烤盘上(看里面的糖粉有多厚~)


放在烤箱里,再发酵一个小时至两倍大。(底下放一盆热水增加温度)


牛牛手机版下载出来的肉桂糖粉,装到密封袋中,标上日期(不过此举在我家好像没啥意义),煎法式吐司或是做蛋糕时可以用。







发酵好的前五分钟,从烤箱中拿出来,把烤箱预热:190*C/374*F (有时候懒惰换算,直接摄氏乘两倍就是华氏,也差不了太多,这次我是用380 *F去烤的)


肉桂卷怎么烤都是这颜色,很难看得出烤好了没;网上说十分钟,依照以往的烤箱作怪程度,我烤十五分钟出炉


把旁边那颗丑丑的小颗拿来试吃,刚烤好的面团松松软软、热门手游牛牛肉桂喷香、好吃耶~~


放室温可存放两天,如果一次吃不完,用塑胶袋包着放冰库,要吃的前一天拿出来退冰再烤即可。(不过这区区几个肉桂卷,在我家两天就可以解决,不用烦恼)


肉桂卷是外国人的国民早餐,就像是台湾的烧饼油条一样。对我来说,这肉桂卷单吃就够好吃的了,但是歪国人吃这个,一定要淋上厚厚的糖霜才行,我家这只大蚂蚁当然也是。


糖霜材料:


糖三汤匙(网上用糖粉,我没有,就用一般砂糖,煮久一点就好了)


牛奶一汤匙


奶油一点点


做法:


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糖倒入锅中,开火,加一点点奶油,再倒入牛奶。(早上刚睡醒迷迷糊糊,以为在倒咖啡,一不小心倒了太多牛奶入锅)


牛奶太多也没办法,就小火慢慢煮,让糖霜干一点


煮了半天,还是这样湿湿的,啊~肚子饿了~~不想等了啦~~~~







隔天要加热,就把肉桂卷用锡箔纸整颗包住,用小烤箱烤三到五分钟。肉桂卷虽然好吃,但是我很不喜欢早餐只吃甜食,所以煎了两片培根来配;在这边住久了,也被歪国人传染到吃甜甜咸咸的习惯。


结果淋上糖霜之后,这肉桂卷看起来好像掉到水里被捞起来。


让我们忽略糖霜这回事。即使是隔天再吃,这肉桂卷还是很松软,我很喜欢融化的黑糖和面团一起咬的味道,好香!加了糖霜对我来说有点太甜,但对老公来说是理所当然,他说这是好肉桂卷!(有甜就是好,道理就像有奶就是娘) 如果你不喜欢肉桂味,我觉得直接铺黑糖也是没问题的。


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